- 新聞資訊
食品級(jí)聚丙烯酸鈉，你了解多少？(圖文)
發(fā)布時(shí)間：2022-07-19 信息來源：河南德惠源生物科技有限公司 瀏覽次數(shù)：次
食品級(jí)聚丙烯酸鈉具有親水基團(tuán)，溶于水形成粘稠的透明溶液，由于分子內(nèi)多陰離子基使分子鏈增長(zhǎng)，表觀黏度增大而形成高粘性溶液，有報(bào)道研究其黏度是羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉的15-20倍，并且耐堿性好，黏度變化小，不易腐敗，聚丙烯酸鈉在食品工業(yè)中具有良好的應(yīng)用前景，常被用作用作食品增稠劑、穩(wěn)定劑、也可用于化妝品行業(yè)，飼料業(yè)等。主要作用如下：
面制品行業(yè)
形成質(zhì)地緊密的面團(tuán)，光滑而具有光澤，保水性強(qiáng)，使水分均勻保持與面團(tuán)中，防止干燥，提高面團(tuán)的延展性，改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)食品的粘彈性，延長(zhǎng)老化時(shí)間。
粉絲粉條行業(yè)
可提高筋力，增強(qiáng)耐煮性。
冷飲行業(yè)
在冰淇淋、飲料制品中作為穩(wěn)定劑、分散劑、塑形劑增強(qiáng)口感，并保持良好形態(tài)。
肉制品行業(yè)
在肉制品(如火腿腸、人造肉丸)中，可提高蛋白質(zhì)纖維的粘彈性，增強(qiáng)口感。
化妝品制造業(yè)
化妝品和醫(yī)藥制造業(yè)中有利于增稠、發(fā)泡、穩(wěn)定、乳化、分散、粘合成膜和保水。
調(diào)味料行業(yè)
在調(diào)味醬、番茄醬、果醬、奶油中增稠劑、穩(wěn)定性好，可增強(qiáng)粘稠度并保持良好形態(tài)。
德惠源食品級(jí)聚丙烯酸鈉生產(chǎn)條件穩(wěn)定，產(chǎn)品質(zhì)量好，得到了行業(yè)專家的一致好評(píng)。目前，該項(xiàng)目產(chǎn)品成功出口到孟加拉國(guó)、南非、越南、芬蘭、朝鮮、哈薩克斯坦等國(guó)，被廣泛應(yīng)用到國(guó)內(nèi)眾多知名企業(yè)。
面制品行業(yè)
形成質(zhì)地緊密的面團(tuán)，光滑而具有光澤，保水性強(qiáng)，使水分均勻保持與面團(tuán)中，防止干燥，提高面團(tuán)的延展性，改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)食品的粘彈性，延長(zhǎng)老化時(shí)間。
粉絲粉條行業(yè)
可提高筋力，增強(qiáng)耐煮性。
冷飲行業(yè)
在冰淇淋、飲料制品中作為穩(wěn)定劑、分散劑、塑形劑增強(qiáng)口感，并保持良好形態(tài)。
肉制品行業(yè)
在肉制品(如火腿腸、人造肉丸)中，可提高蛋白質(zhì)纖維的粘彈性，增強(qiáng)口感。
化妝品制造業(yè)
化妝品和醫(yī)藥制造業(yè)中有利于增稠、發(fā)泡、穩(wěn)定、乳化、分散、粘合成膜和保水。
調(diào)味料行業(yè)
在調(diào)味醬、番茄醬、果醬、奶油中增稠劑、穩(wěn)定性好，可增強(qiáng)粘稠度并保持良好形態(tài)。
德惠源食品級(jí)聚丙烯酸鈉生產(chǎn)條件穩(wěn)定，產(chǎn)品質(zhì)量好，得到了行業(yè)專家的一致好評(píng)。目前，該項(xiàng)目產(chǎn)品成功出口到孟加拉國(guó)、南非、越南、芬蘭、朝鮮、哈薩克斯坦等國(guó)，被廣泛應(yīng)用到國(guó)內(nèi)眾多知名企業(yè)。